顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水（顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水了）

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• 1、鸡腿熟了为什么还有血

鸡腿熟了为什么还有血

1、首先顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水，可能是由于鸡腿没有完全熟透或者没有进行处理。在制作过程中，如果没有将鸡腿完全煮熟或者没有进行焯水处理，可能导致骨头里顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水的血水无法完全排出，使得鸡腿看起来还有血。其次，对于冷冻的鸡腿来说，需要提前解冻。

2、鸡腿过大，冷冻鸡腿等。鸡腿过大顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水：如果鸡腿的体积较大，内部的肉质可能需要更长的时间才能熟透。在炸制过程中，外部的部分可能已经炸熟，但内部的部分可能还没有完全达到成熟，所以还有血丝。

3、一可能是其中的红骨髓；二是解冻时间短或者没用对方式解冻，炸的时候火大顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水了，会导致熟了也还有血。一可能是其中的红骨髓；二鸡腿是冰鲜急冻的话，解冻时间短或者没用对方式解冻，炸的时候火大了会导致熟了也还有水。

4、鸡腿熟了为什么还有血，说明鸡腿没熟透，或者没有完全解冻。鸡腿内血管粗，放血后还会积不少血，特别是冷冻鸡，随着热量散发血水会渗出。鸡腿在待用前应进行彻底解冻，可以用常温水或者稍温水浸。烹饪之前最好将鸡腿开边。