陈皮（陈皮是热性还是寒性的）

本文目录一览：

• 1、陈皮的制作方法
• 2、中国陈皮十大知名品牌
• 3、自己制作陈皮的方法,请问有知道的吗?
• 4、陈皮制作方法.
• 5、什么是新会陈皮?
• 6、如何做陈皮?

陈皮的制作方法

1、陈皮的制作方法 制作方法一 平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。

2、陈皮的制作方法 将鲜橘皮洗净，切成细条状备用。在锅中加入适量的盐和糖，搅拌均匀后加入橘皮条，腌制3-5天，每天翻动一次。 将腌制好的橘皮用水冲洗干净，晾干水分备用。

3、在陈皮储藏三年或更久后，陈皮的制作就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需要人工扫除点陈皮上的瓤，就可以出售了。严格按照上面的步骤制作陈皮，就可以制成品质优良的陈皮了，许多好陈皮都是如此制作的，如著名的新会陈皮。

4、步骤陈皮：吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净。然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干。

5、陈皮具体制作方法操作步骤如下：用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上陈皮；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。

中国陈皮十大知名品牌

新宝堂 新宝堂是一家有108年历史的“广东老字号”企业，是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。蔡记 蔡记是新会陈皮老字号生产及经销厂商，线上知名特产电商品牌。

新宝堂新宝堂创立于1908年，是一家有108年历史的“广东老字号”企业，是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

比较正宗的陈皮品牌：新宝堂、贡皮庄园、陈李济、茶坑梁、侨宝。

丽宫侨宝：是江门十大陈皮品牌之一，成立于1997年，是一家专门从事陈皮产业的国际食品公司。2004年，侨宝品牌正式成立，旗下拥有6大陈皮系列产品，包括陈皮、陈皮酒、陈皮酱、陈皮花式饼、陈皮普洱茶、陈皮月饼等。

《茶坑里的陈丕良》流传至今。茶坑梁陈皮秉承传统手工自然干燥工艺，取材于原产地核心产区。茶坑村，位于广东新会，是中国十大最美乡村之一。

新宝堂新会陈皮 新宝堂新会陈皮是岭南新宝堂十五年新会陈皮品牌，有着113年以上的历史，是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”的传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

自己制作陈皮的方法,请问有知道的吗?

1、采果 不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同陈皮，可根据自己的需求采摘不同时期的柑果陈皮，柑果越成熟陈皮，晒制出来的陈皮也越甜。

2、在陈皮储藏三年或更久后，陈皮的制作就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需要人工扫除点陈皮上的瓤，就可以出售了。严格按照上面的步骤制作陈皮，就可以制成品质优良的陈皮了，许多好陈皮都是如此制作的，如著名的新会陈皮。

3、陈皮我个人认为自制陈皮的正确方法如下陈皮：打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再清洗干净。剥下桔子皮，白色向上，完全晒干。桔子皮放入蒸锅，蒸透的桔子皮再次晒干。再蒸，再晒两次。

陈皮制作方法.

陈皮的炮制方法很多，有麸制、蒸制、蜜制、盐制等多种（例如作为道地药材的广东陈皮，多为蒸制）。 不过如果根据《中国药典》所述，陈皮的炮制方法就只有一种：除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。这也是最简单的一种炮制方法。

沥干水分放在阳台上晒干。橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。这种陈皮我已经存放了五年，颜色已经呈褐色，但是香味非常之浓烈。

制作方法一 平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。

陈皮的制作方法 将鲜橘皮洗净，切成细条状备用。在锅中加入适量的盐和糖，搅拌均匀后加入橘皮条，腌制3-5天，每天翻动一次。 将腌制好的橘皮用水冲洗干净，晾干水分备用。

陈皮具体制作方法操作步骤如下：用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。

什么是新会陈皮?

1、新会陈皮是指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮，经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。

2、　新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。 新会大红柑，学名茶枝柑，是新会著名土特产。

3、新会陈皮，是广东省江门市新会区特产。新会陈皮 陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。味苦、辛，性温。功效理气健脾，燥湿化痰。

4、普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地，而新会陈皮则只产于广东新会，是广东省道地药材。同期，普通陈皮采用的柑桔皮带呈橙红，表面油胞光滑，感觉光滑，但有些具丘陵状隆起（与土壤类型、温度、砧木和工艺等有关）。

5、广陈皮剥取时多割成3至4瓣。新会陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

6、陈皮，并非我们普通意义上理解的橘子皮或者柑橘的皮，正宗的陈皮是历史上被定为贡品的新会陈皮。清代名医叶天士，所开的中药“二陈汤”，特意写明是：“新会皮”。其为其他产地的不但药效稍逊，无香味，而且痹口。

如何做陈皮?

好的柑果直接决定成品的品质，所以在制作陈皮的第一步，选柑果就要严格，选取品质过关的柑果。然后用干净的布蘸取少量的水轻轻对柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。

陈皮的制作方法 将鲜橘皮洗净，切成细条状备用。在锅中加入适量的盐和糖，搅拌均匀后加入橘皮条，腌制3-5天，每天翻动一次。 将腌制好的橘皮用水冲洗干净，晾干水分备用。

步骤：每个橘子用盐把表皮搓洗干净。我有把橘子把子切掉再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右。